500 g räkor med skal
2 schalottenlökar
1 vitlöksklyfta
smör att steka i
2 dl creme fraiche
2 dl grädde
1½ fiskbuljongtärning
1 avokado
salt
lite riven parmesan

Hacka löken och vitlöken fint och låt de fräsa i smöret utan att ta färg. Tillsätt creme fraiche och grädde. Smula ner buljongtärningen och smaka av med salt. Tärna avokadon och kasta i den. Låt puttra på svag värme och skala under tiden räkorna. Ta kastrullen från plattan och rör ner räkorna och låt dem bli varma. Blanda med nykokt pasta och strö lite färskriven parmesanost över. Klart!




Det blev så himla gott! Hoppas på att Daniel gillar det. Vet inte riktigt hur han är med räkor osv. Men jag Älska det!


Kevin satt så snällt med och tittade på när hans lilla mamma laga mat :)